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  • 培训日期:
  • 专业类型:西式面点师
  • 学  时:41
  • 价  格: 410.00
  • 年  份:
  • 2024年 2023年 2022年 2021年 2020年 2019年
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  • 课程介绍
  • 教师介绍

    适用学习对象为运用西式面点成型技术和成熟方法,进行面点主料和辅料加工,制作西式面食、点心的人员。通过本课程的培训,学习者可以掌握中级西式面点基础知识、中级西式面点专业知识、调制面包面团的一般用料、工艺方法、原理和注意事项,具有良好操作规范的要求与应用、卫生标准操作程序的要求与应用,掌握清酥类、面包类、蛋糕类、泡芙、冻乳类的操作技能和质量标准,达到独立上岗的操作水平。